يقوم العمل بقسم الألبان علي خدمة ثلاث محاور رئيسيه تشمل :- العملية التعليمية ، والعمليه البحثية و خدمة البيئة وتنمية المجتمع .
أولاً :- العملية التعليمية
تهدف العملية التعليمية علي مستوى طلاب البكالوريوس في المقام الاول الي اعداد المهندس الزراعي وامداده بالمعلومات الاساسية عن علوم وتكنولوجيا صناعة الالبان ويتيح للطالب بصفه عامه المساهمة في اعمال حرة بعد التخرج تشمل انتاج منتجات لبنية علي درجة مقبولة ومرغوبة لكل من المستهلك بصفة خاصة والمجتمع ككل بصفة عامة ، كما تشمل رساله القسم تخريج الطالب المتخصص (خريج شعبة الالبان) علي المساهمة في النشاط البحثي في مجال تخصصه اعتماد علي ما درسه من كيمياء وتكنولوجيا وميكروبيولوجيا الالبان ومنتجاتها .
ثانيا :- العملية البحثية
يقوم النشاط البحثي للقسم علي استخدام التقنية الحديثة والطرق العملية البحثية بما يخدم توفير منتج غذائي ذو درجة حفظ عالية وقدرة تنافسية واضحة في السوق وقيمة صحية تتناسب مع الحاجة الملحة للمستهلك الي هذه النوعية من الاغذية-
ثالثا :- محور خدمة البيئة وتنمية المجتمع
يتركز العمل في هذا المحور علي تلبية احتياج المجتمع من منتجات لبنية والبان تخدم ما يتطلبه المستهلك من ناحية السعر والجودة والقدرة علي الحفظ والقسم له مجال متميز في خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالمشاركة في الدورات المتخصصة التي تنظمها وزارة الزراعة كما يعتبر القسم بيت خبرة للمهتمين بمجال الصناعات اللبنية .
رئيس القسم
أ.م. د/ عبداللاه عبداللطيف عبدالله
