انشئ قسم الأراضي والمياه كأحد الأقسام الرئيسية بكلية الزراعة – جامعة سوهاج سنة 1996م من أجل المشاركة في أعداد خريجي كلية الزراعة بالإضافة إلي مشاركة الفعالة في تنمية البيئة في محافظة سوهاج بصفة خاصة ومحافظات جنوب الوادي و توشكي وطريق سوهاج البحر الأحمر بصفة عامة.

وإيماناً منا بالدور الهام الذي يقوم به قسم الأراضي والمياه في تنمية القطاع الزراعي و استصلاح واستزراع الأراضي في صعيد مصر، فقد قام القسم في الآونة الأخيرة بإنشاء وحدة الخدمات الفنية لبحوث الأراضي والمياه لتقديم التحليلات الكاملة لعينات الأراضي والمياه والنبات والأسمدة وتصميم وتنفيذ شبكات الري الحديث وتقديم الخدمات الاستشارية في مجال الأراضي والمياه للهيئات الحكومية وأعضاء هيئة التدريس بالجامعات والباحثين والأفراد والزراع وذلك من خلال المعامل البحثية والخدمية لقسم الأراضي والمياه