تهدف كلية الزراعة جامعة سوهاج الى المساهمة فى حل المشكلات التي تعترض تحسين الإنتاج الزراعى و ذلك من خلال الاهداف الاتية :-
• تخريج الكوادر المؤهلة في مجالات الإنتاج االزراعى للعمل في القطاعات الزراعية المختلفة
• القيام بالبحوث العلمية التطبيقية في مجالات الإنتاج النباتي التي تهدف إلى دراسة المشكلات التي تعترض تحسين الإنتاج وزيادته وتقديم الحلول المناسبة لها
• المساهمة في تنمية الوعي الزراعي للمزارعين والمهتمين بمجال الزراعة ونشر المعلومات الحديثة في مجال الإنتاج الزراعي.
1- اعداد خريج قادر علي المنافسة في سوق العمل .
2- المساهمة في التنمية المستدامة في المجتمع وتنمية البيئة وزيادة الموارد الذاتية .
3- تطوير منظومة الدراسات العليا والبحث العلمي .
4- تنمية مهارات وقدرات اعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم .
5- دعم القدرة المؤسسية وتطوير الهيكل الإداري وتنمية القدرات الإدارية والبشرية للجهاز الإداري.